http://www.ricercalazio.it - 4 Maggio 2007

Tecnologia: sonda con sensori controllerà qualità cibi.

(ANSA) - ROMA, 4 mag - Una sonda simile a una penna per controllare la qualità e la sicurezza dei cibi: è uno dei progetti che l'università di Roma La Sapienza sta portando avanti insieme con il Parco Scientifico del Lazio Meridionale e con il contributo della Regione Lazio. ''La sonda si immerge nei liquidi e nelle soluzioni che derivano dai cibi solidi, è costituita da tre sensori e funzionerà come una sorta di semaforo, indicando se bisogna procedere a ulteriori analisi o fermarsi'', ha detto Luigi Campanella, ordinario di Chimica dell'ambiente e dei Beni culturali dell'università La Sapienza, a margine del convegno sulla Chimica e l'universo organizzato dal Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR).

Secondo Campanella proteggere l'ambiente vuol dire proteggere sia i cibi che i beni culturali. Una delle possibili applicazioni della sonda potrebbe avvenire all'interno di un progetto dell'università La Sapienza finanziato dall'Unione Europea e relativo allo smaltimento dei farmaci presenti nelle acque. ''L'Europa - ha osservato Campanella - sta denunciando che comincia ad essere evidente l'accumulo dei principi attivi dei farmaci nelle acque superficiali, sia per il cattivo smaltimento di queste sostanze, che spesso non vengono differenziare dagli altri rifiuti, sia a causa dell'abuso di assunzione da parte della popolazione''.

La sonda si basa sulla combinazione fra semiconduttori, raggi ultravioletti e microonde e può essere utilizzata anche per aggredire altri inquinanti. ''Non si tratta di un metodo semplice - ha osservato - perchè bisogna prevedere quali molecole derivano dalla degradazione e se esse siano tossiche o meno''.(ANSA).